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Damit ein Produkt in Österreich als Wein auf den Markt kommen kann, muss es durch alkoholische Gärung aus Weintrauben entstanden sein. Darüber hinaus müssen auch eine Reihe weiterer Qualitätskriterien erfüllt sein. Die Stufe darüber heißt Qualitätswein, bei der eine engere Herkunftsangabe dazukommt. Häufig trifft die Bezeichnung Wein oder Wein aus Österreich aber nicht auf Weine zu, die qualitativ schlechter wären, sondern vielmehr auf solche, die entweder untypisch sind (vgl. Natural Wine) oder aus Rebsorten gemacht sind, die in Österreich nicht als Qualitätsrebsorten zugelassen sind.