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Schwarze Karaffe und Tassen mit blühenden Kirschblüten im Hintergrund.

Reiswein

Mehrere Tausend Jahre Tradition stecken in dem Getränk, das durch die Fermentation von gekochtem Reis hergestellt wird.

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4 Ergebnisse

Japan

0 (0)

Tohoku Meijo

Sake Honjozo Hatsumago Kimoto Tradition 0,72 Liter

CHF27⁹⁹

CHF 38.88 / Liter

Noch 11× verfügbar

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andere

Japan

4.5 (2)

Sake-Toko

Sake Junmai Pure Rice 0,72 Liter

Dunkle Flasche mit metallischem Schraubverschluss, beigefarbenes Etikett mit großen schwarzen Schriftzeichen und rotem Akzent unten links.

CHF34⁹⁹

CHF 48.60 / Liter

verfügbar

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andere

Japan

Fukushima

0 (0)

Niida

Sake Shizenshu Red Label 0,72 Liter

CHF39⁹⁹

CHF 55.54 / Liter

verfügbar

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andere

Japan

Fukushima

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Ninki Inc.

Sake Junmai Daiginjo Gold Label 0,3 Liter

CHF18⁹⁹

CHF 63.30 / Liter

Noch 8× verfügbar

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Reiswein wurde erstmals vermutlich vor 6.000 Jahren im heutigen China unter Verwendung von Schimmelpilzen zur Gärung hergestellt. Die japanische Sake-Tradition ist wohl jünger. Hier wurde Reis gekaut und anschließend in Gefäße gespuckt und zur Gärung verwendet.

Sake, der heute mit Sicherheit berühmteste Reiswein, wird inzwischen ebenfalls mit einem Pilz hergestellt, der die Stärke des Reises in Zucker umwandelt, um die Gärung zu ermöglichen. Außer in Japan und China wird aber auch in Indien, Indonesien, Korea, Malaysia, Nepal, auf den Philippinen, in Thailand und in Vietnam Reiswein produziert.