„Vézelay sagte mir gar nichts. Und so staunte ich mal wieder, dass es in Burgund unaufhörlich Neues zu entdecken gibt – wie eben diesen köstlichen Chardonnay aus der winzigen Appellation Vézelay im Nordwesten Burgunds. Vézelay, übrigens eines der schönsten Dörfer Frankreichs, gehört noch zu Chablis, liegt aber 50 Kilometer südlich der berühmten Grand Crus.

La Châtelaine – die Schlossherrin – zeigt sich daher etwas zugänglicher im Charakter, fruchtintensiver und vollmundiger. Besonders gut aber gefallen mir der Tiefgang und die Lebendigkeit in diesem Chardonnay, der nussig und kräutrig in die Nase strömt und dann mit saftiger Frucht, angenehmer Fülle und mineralischem Kern über den Gaumen gleitet.

Der Winzer, Valentin Montanet, übernahm das Weingut von seinen Eltern, die 1987 ihre ersten Reben pflanzten und damit wesentlich zur Wiederbelebung des Weinbaus in Vézelay beitrugen. Sie begannen bereits in den Neunzigern biologisch zu arbeiten, Valentin folgt zudem dem Prinzip der Low Intervention im Keller. Man kann diesen Chardonnay auch als Natural Wine sehen, der keinesfalls „funky“, sondern einfach charakterstark und terroirgeprägt schmeckt. So geht leistbares Burgund für Entdeckungsfreudige!“