Auf den kalkhaltigen Lehmböden des Serra-de-Montmell-Gebirges wachsen die Xarel·lo-Reben, aus deren Trauben dieser Wein entsteht. Gelesen wird nachts, um vorzeitige Gärung zu vermeiden. Nach einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen gärt der Wein schließlich mit eigenen Hefen im Edelstahltank und reift auch darin. Vor der Füllung wird er weder filtriert, noch geklärt. Der Wein, der so entsteht, ist dennoch superpräzise, straff und frisch. Das Aroma von Salzzitrone klingt lang nach.