Château Pontet-Canet 5ème Cru Classé 2025

William Kelley (Robert Parker): „Der 2025er Pontet-Canet, eine Cuvée aus 56 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot mit einem Alkoholgehalt von 13,3 %, zählt zu den besten Weinen, die dieses Weingut je hervorgebracht hat. Aus dem Glas strömen Aromen von süßem Cassis, Waldbeeren und Pflaumen, vermischt mit Noten von Veilchen und glühender Asche. Er ist vollmundig, üppig und samtig, mit einer strukturellen Raffinesse und Sinnlichkeit, die im Médoc selten ist, reifen Säuren und einem langen, eindringlichen Abgang. In den letzten Jahren haben der technische Leiter Mathieu Bessonnet und sein Team die Weinberge von Pontet-Canet durch zeitgerecht durchgeführte Bodenarbeiten und präzise Pflanzenschutzmaßnahmen wiederbelebt; und seit 2023 haben der sorgfältige Einsatz von „Pied de Cuve“ im Weinkeller, zusammen mit einer frühen Assemblage, einer verfeinerten Fassauswahl und kühleren Temperaturen im Chai – sowie präziseren Abfüllverfahren – dazu beigetragen, dieses Weingut auf neue Höhen in Sachen Qualität und Beständigkeit zu führen. Im Jahr 2025 baute das Team niedrigere „Ponts“ (für die die Laubdächer benachbarter Reben zu einem Bogen verflochten werden) als üblich, um dichteres Laub zu erhalten und so die Fruchtzone vor Sonneneinstrahlung zu schützen, und man wartete mit der Lese bis spät in den September, um die volle Reife des Cabernet Sauvignon zu erreichen, wobei die Lese am 23. September endete. Das Ergebnis ist einer der Wines of the Vintage.“