Giusti Wine

Prosecco Asolo Superiore Extra Brut

klassisch-frisch aromatisch

Dieser knackige Prosecco DOCG Extra Brut stammt aus der noch jungen, eigenständigen Appellation Asolo, die sich als prestigeträchtiges Nachbargebiet zu Valdobbiadene etabliert hat. Der Ausbau im Stil „Extra Brut“ sorgt für ein betont trockenes, puristisches Profil, das die Besonderheiten des Terroirs unverfälscht abbildet. Das Bukett präsentiert sich sauber und klar, geprägt von feinen floralen Nuancen, dezenter Mineralität und der eleganten Primärfrucht von heller Marille.

Am Gaumen zeigt sich der Prosecco angenehm frisch und lebendig. Seine Struktur ist straff, elegant und engmaschig verwoben, was ihm eine animierende Dynamik verleiht. Durch die zurückhaltende Dosierung und die feine Perlage wirkt er am Gaumen kühl und fokussiert, wodurch er sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif sowie als Speisenbegleiter für gehobene, fischbetonte Küche eignet.

CHF16⁴⁹