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Speri

Valpolicella Ripasso Classico 2023

Valpolicella Superiore DOC

93 James Suckling Punkte

92 Wine Enthusiast Punkte

fruchtig samtig

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Speri ist ein Musterbeispiel für die aufwändige Ripasso-Tradition und bietet komplexe Frucht-Intensität mit Noten von Kirschen und Paprika sowie lebhafte Energie. Aus autochthonen Rebsorten der Region nach biologischen Richtlinien erzeugt, könnte er nicht authentischer sein.

Nach der Ernte mazerierte der Wein 8 Tage lang in Edelstahltanks, bevor er in Zementtanks umgefüllt wurde, um die alkoholische und malolaktische Gärung abzuschließen. Ab Ende Februar durfte er für 11 Tage ein zweites Mal auf Amarone-Trester gären, bevor er abermals in Zementtanks gefüllt wurde, um die Gärung abzuschließen. Im Anschluss reifte er 12 Monate lang in 2000-Liter-Fässern.

CHF20⁹⁹

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Fünf Personen beim Weinverkosten, stehend hinter einem Tisch mit Weinen.

Speri

Zu den Produkten

Produzent

Die wunderschöne Kellerei liegt im Herzen des Valpolicella Classico.

Weinberge mit Herrenhaus, umgeben von Hügeln unter blauem Himmel.

Valpolicella Superiore DOC

Zu den Produkten

Region

Vor allem aus der Classico-Zone des Valpolicella kommen sehr geschmacksintensive, interessante Weine.

Alle Infos auf einen Blick

Produzent: Speri

Gebiet: Italien / Veneto / Valpolicella Superiore DOC

Farbe: Rot

Typ: Wein (aus Trauben) / Still

Charakter: Trocken

Sorte: Cuvée Rot

Zusammensetzung:
60% Corina Veronese
10% Molinara
25% Rondinella

Inhalt/Menge: 0.75 l

Trinkreife: bis 2033

Passt zu:

Ausbau: Großes Holzfass

Verschlussart: Kork

Enthält: O Sulfite

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