Can Axartell

Die Bodega Can Axartell liegt im Nordosten Mallorcas, unweit der Stadt Pollença und in Meeresnähe. Das Anwesen aus dem 13. Jahrhundert, zu dem auch 40 Hektar Olivenbäume gehören, wurde vom Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf und seiner Familie in ein modernes Weingut umgewandelt, welches die Weingärten organisch-biologisch bewirtschaftet und bei der Traubenverarbeitung ganz auf Schwerkraft setzt. Die Weinberge, die noch aus Zeiten vor dem Einsatz chemischer Dünger und Spritzmittel stammen, wurden nach der Restaurierung ausschließlich biologisch bewirtschaftet, kamen also noch nie mit irgendwelchen künstlichen Pflanzenschutzmitteln in Berührung.