Gramona

Etwa 40 Kilometer südwestlich von Barcelona liegt das Schaumweingut Gramona. Seine Geschichte reicht bis 1850 zurück. Heute ist Gramona bekannt für biodynamischen Weinbau, autochthone Sorten wie Xarel·lo, Macabeo und Parellada sowie lange Hefelagerzeiten in der Flasche.

Gramona zählt nicht zur offiziellen Cava D.O., sondern ist überzeugtes Mitglied des Vereins Corpinnat, der sich höchster Qualität verschrieben hat und deutlich strengere Richtlinien – handwerkliche Produktion, bio-zertifizierten Weinbau und ausschließlich traditionelle Rebsorten – vorgibt.

Die fünfte und die sechste Generation des Weinguts – Jaume, Roc und Leonard Gramona – arbeiten in Sachen Schaumwein Seite an Seite. Die Mittdreißiger Roc und Leo widmen sich zusätzlich mit großer Begeisterung ihrem kleinen, 2017 gegründeten Avantgarde-Weingut L’Enclòs de Peralba. Mit diesem Projekt zielen sie darauf ab, herausragende Stillweine zu herzustellen.