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Dicht gewachsene, dunkelviolette Trauben am Rebstock mit grünen Blättern.

Vernatsch

Der hellfärbige Rotwein aus der häufigsten Rebsorte Südtirols überrascht oft mit Kraft und viel Struktur. Einzigartig und landschaftsprägend ist auch die Erziehung auf Pergolen.

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Vernatsch

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Die gebräuchlichsten Synonyme für die rote Rebsorte sind Trollinger in Baden-Württemberg und Schiava auf italienischen.

In Südtirol ist ein großbeeriger Klon unter dem Namen Großvernatsch oder kurz Vernatsch die wichtigste Rebsorte. Das typische Anbaugebiet ist das Überetsch, wo der berühmte Wein „Kalterersee DOC“ zu Hause ist. Die zweite Spitzenherkunft für Vernatsch nennt sich St. Magdalener DOC. 

In Italien sind 3.400 Hektar mit Vernatsch / Schiava bestockt, in Deutschland belegt Trollinger 2.500 Hektar.

Charakteristisch für einen Vernatsch ist das ausgeprägte Frucht- und Mandelaroma. Der zumeist hellrote und säurearme Wein sollte jung getrunken werden. Die Exemplare aus Südtirol überzeugen aber auch mit viel Mineralität und würzigen Noten, während in Deutschland die Leichtigkeit mit zartem Erdbeeraroma überwiegt.