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Cuvée Weiß

Ob Weißwein wie in Österreich in erster Linie sortenrein getrunken wird oder ob Weine verschiedener Rebsorten verschnitten werden, ist abhängig von regionalen Vorlieben.

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Cuvée Weiß

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Bei einer Cuvée werden an und für sich fertige, reinsortige Weine verschnitten, bevor sie auf die Flasche gefüllt werden. Der große Nutzen dabei ist, dass man die Harmonie des Weines mit der Wahl des optimalen Mischungsverhältnisses maximieren kann. Oft genügt ein kleine Änderung des Prozentsatzes der Cuvéepartner und schon schmeckt der Wein merkbar anders.

In Österreich und im Burgund trinkt man in erster Linie sortenrein. In Bordeaux dagegen ist es üblich, die Weißen ebenso wie die Roten zu verschneiden. Der Bordeaux Blanc wird aus Sauvignon Blanc, Semillon und Muscadelle cuvetiert. Prinzipiell können auch Weine aus verschiedenen Jahrgängen (Jahrgangscuvée) oder verschiedenen Lagen (Lagencuvée) vermählt werden.