Kein Irrlicht, sondern ein Dauerbrenner in der Weinszene ist Chenin Blanc von der Loire. Und doch begegnen mir immer wieder neue Geheimtipps, wie „Feu Follet“ – das Irrlicht – von Terre d’Imaginaire, ein brillanter Chenin Blanc aus Anjou, der wie eine geheimnisvolle Erscheinung am Gaumen schwebt und immer wieder zum nächsten Schluck verführt. Seine kühlen Aromen von Zitrus, Limetten, Moos und herben Kräutern spielen mit rauchigen Noten in der Nase; verzaubernd wirken die belebende Frische, die feine Salzigkeit und die saftige Pikanz am Gaumen.

Vinifiziert wurde Feu Follet mit feiner Klinge von Mathilde Magne, einer jungen Winzerin, die ihr Weingut Terre d’Imaginaire erst 2022 gegründet hat. Davor war die studierte Önologin bei Château Figeac in Saint-Émilion, beim Syrah-Spezialisten Stefano Amerighi in der Toskana und schließlich drei Jahre beim biodynamischen Starwinzer Sylvain Pataille in Burgund tätig. Vor allem bei Letzterem holte sie sich jede Menge Inspiration und Know-how für ihr eigenes Projekt. Sie bewirtschaftet ihre Weingärten biologisch und im Keller beschränkt sie sich auf wenige Eingriffe, selbst Schwefel wird nur bei Bedarf eingesetzt. Mit dem Chenin Blanc Feu Follet hat Mathilde Magne einen herrlich leichtfüßigen, aber charakterstarken Terroirwein vom Schieferboden geschaffen. Kurz gesagt: ein finessenreicher Chenin Blanc, wie ich ihn mir wünsche: kristallklar, frisch und präzise!