Château des Bachelards

Die Benediktinermönche der sagenumwobenen Arpayé-Abtei bauten ab 1100 hier in Fleurie im nördlichen Beaujolais Wein an. Den besten Weingarten, den Clos de Bachelards, umgaben sie mit einer Steinmauer, die immer noch existiert. Heute ist Clos de Bachelards immer noch eines der herausragendsten Terroirs des Beaujolais.

Das Weingut ist längst in privater Hand und Matthieu Gufflet führt es im biodynamischen Anbau ganz im Sinn der alten Mönche. 12 Hektar bilden den mit 10.000 Pflanzen pro Hektar dicht bepflanzten Grundstock. Der Ausbau erfolgt mit natürlichen Hefen in Amphoren, Beton oder großen Fässern. Der Fleurie und speziell der Clos de Bachelards gehören zur absoluten Spitze des Beaujolais. Rar und gesucht.